踏马小说

第36章 白斩鸡（第4页）

　　“难得你请我做事，”阿夏很认真，“我总得帮忙。”

　　每次都承盛浔的好意，她好像也真的没有怎么对他好过，白吃白喝的，阿夏忍不住想要捂脸。

　　“成，那我就托付给你了。”

　　阿夏看他，总觉得他说话怪怪的，一时也没察觉到哪里怪，也就没当回事，走到屋里去。

　　屋子也不大，但是很干净，一个很大的灶台，灶眼里的柴蓬蓬地燃着，木锅盖底下热气不停往上冒。

　　四婆做惯了白斩鸡，水沸到一定时候，掀起盖子，白气全糊到脸上也不会闭眼，用竹爪篱捞出整鸡来，放到一旁大桶冷水中，滋啦的声响渐息，再捞出来，皮是脆的，肉是嫩的。

　　阿夏吃过不少白斩鸡，知道四婆用的鸡好，应当是自家养的走地鸡，又称三黄鸡，皮黄，嘴黄，脚黄，此乃三黄。

　　这样的鸡用来做白斩鸡最合适不过，煮后立马过冷水，到案板上剁开。有爱吃这口的，肉不要煮的老，剁开鸡肉时要见血水，只觉得这样蘸料最为好吃。

　　阿夏是吃不惯这口的，她顶多能接受鸡肉里带点血丝。

　　“阿浔，你要的两只我给装好了，”四婆笑得满脸皱纹横生，“那个小囡和阿浔快来尝尝，阿婆做的白斩鸡味道还是可以的。”

　　“我最喜欢吃白斩鸡了，阿婆我尝一块。”

　　阿夏笑得很甜，她接过筷子直接夹了一小块鸡肉，皮是白里透黄的，肉上微微泛着点粉。四婆卖这个也卖了好些年，调的酱料也相当有分寸，一点酱油、麻油和醋等拌在一起。

　　稍稍蘸一点，入口咸香，皮还带着冷意，又紧实，很耐嚼，肉是嫩的，沾到点酱料就带着味，骨头很软。

　　这样的白斩鸡最适合夏日时吃，阿夏她爹做时，还会特意买点冰来给它镇一会儿，整鸡都是凉的，吃着别提多爽快了。

　　她慢慢嚼完了这块鸡肉，午食吃着还饱，也没有再多吃。和四婆聊着，也知道了盛浔只要在家就会偶尔过来看他们，做点活，问问她儿子的状况，也不送钱，只是每次都会拿点东西给小孩，或者帮忙解决些问题。

　　让她儿子哪管现在成了半个废人，也因着他的举动，心里没了什么怨气，振作起来和妻子孩子出去支摊了。

　　阿夏听着好似第一次了解盛浔，除了哥哥身份外的盛浔和他所做过的事情。

　　等盛浔拿了席子从四婆家里出来，阿夏忍不住喊了句:“哥。”

　　“怎么了？”

　　“没什么，就是想叫叫你，觉得你还挺不容易。”

　　阿夏说的很认真，她还认为自己太过于无所事事。

　　盛浔有点沉默，而后他说:“怪不得你们是兄妹，说的话都一样。”

　　没头没脑的。

　　“什么意思。”

　　“就是说你们兄妹心有灵犀。”

　　阿夏听出来，绝对不是什么好话，她轻轻哼了声，没理会他的言语。

　　拿过那包白斩鸡，大摇大摆地走在前面，惹得盛浔还在后头笑她。

　　不过回过家后，她还是把这件事放在了心上，连方觉之前和南溪姐偷溜的事情也没准备算账。

　　“大哥。”